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姜小娘子市井日常

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4. 麻婆豆腐(1/4)

    “什么味儿啊这么香?”

    “是啊!太香了!”

    微风拂来,鲜香辣味顺着风直往周围散开去。

    抗包是重体力活,工人们忙活了大半天早已经是饥肠辘辘,闻到香味,瞬间食指大动。,忍不住更用力吸了两口,更饿了。

    有的人分明已经就着凉水啃下整个肉包子,慰藉了空虚的肠胃,这会儿却口水直流,手中剩下的肉包子都不香了。

    “是那边飘来的!”

    有人准确捕捉到了香气的来源,循着气味望过去,姜家两父子贺费大川一起站在树荫下,旁边站着个提着食盒的小女孩。

    “他们几个聚在一起吃什么好东西呢?”

    “走!过去看看!”

    工人们不由自主聚集过来,有的手上举着筷子、馒头,有的嘴里还塞着一口馅饼。

    到了近前,只见粗糙的陶碗里盛着的并不是什么金贵食材,而是在普通不过的豆腐。

    但是,那豆腐却散发着无与伦比的香气。

    豆腐的作法也不同寻常。

    在江安县,豆腐上桌,通常是和小葱、酱油凉拌。

    若是家中猪油有的多,也会舀一勺猪油,并着豆腐、果蔬一起炒制成香煎豆腐。

    费大川的这碗豆腐看起来红艳艳的,冒着油光,不知是哪里的做法,竟然加了辣椒,看着闻着都格外开胃。

    “这是道什么菜?真香啊!”好奇者出声询问。

    姜昀正要回答,费大川忙道:“麻婆豆腐!嘿嘿,没听过吧?”

    虽然菜不是他做的,但是并不影响他借此吹嘘。

    谁让这帮人时常夸耀自己家的婆娘手艺好,他费大川光棍一个,吃不上家里的饭菜。

    今儿,借着姜昀的手艺,他也是显摆了一回。

    周围的汉子面面相觑,摇了摇头,他们确实是没听说过。

    姜昀莞尔一笑,这也正常。

    麻婆豆腐在现代的名气很大,可谓是家喻户晓,但是这道菜在清朝才被一位姓陈的婆婆研发出来,在此之前,确实是不为人知的。

    她记得自己穿进来的这本科举文,是古代架空的设定,这个时代应该还没有人做出过麻婆豆腐,也难怪大家觉得稀奇。

    “嘶!怎么那么香!就是不知道好不好吃?”

    姜父立马抢答:“好吃!我女儿精心烹制的,当然是人间美味,不信

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