急忙背过身去，快速按了一下眼角，对两个小孩说：“我先把钱收好。你们肚子饿不？我再煮点粥当点心？”
“好！”
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转眼到了阳历八月中旬，也临近农历七月中旬的中元节，南方一带对这个节日向来十分看重。
叶简的铁板香煎豆腐和卤味生意越来越稳定，每日基本都有二十块钱的盈利，加上卤蛋固定的十块钱，一天能收入三十。
离过节还有些日子，叶母就已经着急地开始准备祭拜的物品，在她们村子里，中元节还要分两次来过。
叶简问叶母：“中元节祭拜，可以用肉类吗？”
叶母：“当然可以，鸡鸭鱼肉拜得最多，如今有钱的人，连水果饮料都买来拜，甚至方便面都有呢。”
这时饮料方便面还是个新奇东西，家里有余钱的人觉得买这些有面子。
叶简心里一动，琢磨着这或许是个扩大销量的好机会。
出摊时，她便随口跟前来购买的顾客提了一句。顾客一听，笑着说：“你不说我还真没想到，这卤味拿来祭拜确实合适。”
于是叶简便暗暗计算着要买多少。
犹豫了两天，还是没个定数。
这是叶简第一次趁着过节卖卤味，她不敢贸然准备太多，生怕卖不出去变质坏掉，白白浪费本钱。
她便趁着出摊，和常来光顾的熟客闲聊，询问大家是否需要预定，打算采取按需制作的方式，有人订多少就卤多少，避免浪费。
于是中元节前两天，叶简便提前和相熟的杀猪老板商量好，那两天的猪货务必
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