混合着油脂腐败的哈喇味,
犹如被加热的毒气弹,轰然爆发!
“呕…”
陈石头被熏得一个趔趄,差点把早饭那点可怜的糠饼吐出来,
眼泪鼻涕不受控制地涌出。
他赶紧用袖子捂住口鼻,瓮声瓮气地抱怨:
“烜哥儿…这味儿…比…比茅坑炸了还冲!”
李烜自己也用一块破布死死捂住口鼻,
只露出一双锐利的眼睛,死死盯着罐子里油的变化。
识海中,【油脂提纯】图谱的光影随着油温的升高而微微流转,提示着关键节点。
油温渐渐升高,气泡变得密集,油液开始翻滚。
那些原本悬浮的絮状物和细小的杂质在热力作用下,有的融化,有的则变得更加明显。
“停火!”李烜低喝。
陈石头如蒙大赦,手忙脚乱地用脚把灶膛里还没烧完的柴火扒拉出来踩灭,带起一阵呛人的烟灰。
“布…三层…叠好…架在…碗上…”
李烜忍着眩晕,快速下令。
陈石头抓起那块旧麻布,手忙脚乱地折叠成三层,架在一个相对完好的粗陶碗口。李烜示意他端起破陶罐。
“慢…慢倒…过滤…”
陈石头屏住呼吸,脸憋得通红,双手端着滚烫的破陶罐,
颤抖着将里面加热过的、依旧浑浊不堪且散发着恐怖恶臭的热油,缓缓倾倒在叠好的麻布上。
嗤啦…
滚烫的油液接触麻布,腾起一股带着焦糊味的热气。
浑浊的油液艰难地渗透着粗糙的布面,
大块的杂质、凝固的絮状物被拦截在布面上,
形成一层厚厚的、颜色更加污秽的油泥。
而滤下去的油液,流入下方的粗陶碗里,
颜色似乎…清亮了一丝丝?
但那股刺鼻的恶臭,丝毫没有减弱!
“成了?”
陈石头看着碗里颜色似乎好了一点的油,带着一丝希冀。
“还…还早…”
李烜喘息着,眼神凝重。
“草木灰…抓两把…撒进去…慢慢…搅!”
陈石头依言,抓起旁边碗里的草木灰,
像撒盐似的,小心翼翼地撒进那碗刚滤了一遍、依旧浑浊腥臭的油里。