用小火慢慢干煸。
肥肉在热力的作用下,渐渐蜷缩,滋滋地冒出清亮的油脂。
苏沅星耐心地用铲子翻动着,一直熬到肥肉丁变得微黄,锅里的油也多了起来。
这一步是臊子香浓,而且耐放的关键。
然后她把瘦肉丁倒进去,又撒了一把切好的葱花。
慢慢翻搅,把肉里的生水熬干。
一直熬到肉色发白,锅里只剩下清亮的油脂,没有多余的水汽。
苏沅星撒了点盐进去,搅匀入味。
然后沿着陶鼎的边缘,淋入她自己酿的醋。
“刺啦”一声,醋香混着肉香,一下子腾起来,她用小火焖熬了一会儿,让酸香彻底融进肉里,这样醋味会变得柔和不冲。
最后,她灭了火,趁着锅里还有余油的热度,撒上辣椒粉。
辣椒粉在热油里一焖,香气瞬间被激发出来。
苏沅星赶紧拌匀。
一锅红亮油润,酸辣咸香的岐山臊子,就这么做好了。
香味霸道得几乎能掀翻屋顶。
她弄了不少,本来还想给师叔母马愿尝尝呢,可惜她已经去昆仑山了。
剩下的,就留给丞相府里的将军们吧。
苏沅星这么想着,就盛了几大碗出来,让厨房里帮忙的丫鬟给前院那些武将们送去。
哪吒平时除了她,基本不跟别人说话。
送点吃的过去,应该,算打好关系吧?
苏沅星不太懂这些弯弯绕绕,可能哪吒也不需要,但这就是顺手的事,也没费什么神。
不吃的话,这么多也会浪费。
要是给下人,府里下人可不少,万一有人没分到,心里该有怨气了。
苏沅星端着自己那碗,还有给哪吒专门做的plUS版,肉多面也多的一大碗,一起回了房间。
哪吒还在青春期呢,可不能亏待他。
虽然说他莲花塑身之后,可能不会再长了,但别人有的,他也得有。
她这么想着,用肩膀顶开房门。
一进去,就看见哪吒坐在床边。
他手里正拿着一块红红的东西,往自己衣服里塞。
看见苏沅星回来了,他动作一顿,赶紧把那东西塞进去,然后往后一靠,懒洋洋地倚在床柱上,看着她。
“宝宝。”
他叫了