面包窑砌好之后,虞灵春足足等了三日,等黄泥干透、内壁结实了,才动手开窑。
头一炉她只烤了最简单的白面包。
面团是她自己揉的,加了鸡蛋和一点蜂蜜,发酵了大半日,胖乎乎地涨成两倍大。
入炉之前,她在面团表面划了几道口子,撒上一层薄薄的芝麻。
窑火用了半个时辰才烧到合适的温度。
虞灵春蹲在窑口,用手背试了试热度,又往里头扔了一小团面团,看着它慢慢鼓起来、表面泛起金黄,这才满意地点点头。
白芷在旁边看得一头雾水:“少夫人,这就能烤了?”
“能了。”虞灵春把面团一个个送进窑里,关好窑门,拍拍手上的面粉,“等着吧。”
这一等就是小半个时辰。
虞灵春坐在廊下喝茶,白芷在窑前转来转去,急得不行。
春华端了一碟子蜜饯出来,虞灵春一边吃一边等,气定神闲、悠然自在。
“少夫人,好了没有?”
“急什么,面包要慢慢烤才香。”
又过了一盏茶的工夫,虞灵春才站起来,拍拍裙摆,走到窑前。
她戴上厚布手套,小心翼翼地拉开窑门。
一股浓郁的麦香扑面而来,热腾腾的,带着蜂蜜的甜意和芝麻的焦香。
白芷深深地吸了一口气,眼睛都亮了:“好香!”
虞灵春把面包一个个取出来,码在竹篮里。
面包烤得恰到好处,表皮金黄油亮,裂口处绽出里面绵软的面瓤,热气袅袅地往上冒。
她掰开一个,里头是均匀的蜂窝状,捏一下,弹弹的,回弹又快又好。
“尝尝。”她掰了一小块递给白芷。
白芷塞进嘴里,嚼了两下,整个人都愣住了:“少夫人,这……这也太好吃了吧!又软又香,比咱们平时吃的蒸饼好吃多了!”
虞灵春自己也掰了一块尝了尝,满意地点点头。
面包烤得不错,外脆内软,蜂蜜的甜味淡淡的,不腻口,确实比这个时代的蒸饼、炊饼好吃许多。
“春华,拿食盒来。”她一边吩咐一边挑拣,“这几个给娘送去,这几个给老夫人,这几个给大嫂和念姐儿。”
她特意给念姐儿留了一个最小的,烤得最软的,又抹了一层蜂蜜在上面,用油纸包好。
“白芷,你跟我去给娘