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京都小面馆(美食)

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10. 旋炙猪皮肉(1/6)

    长乐街的夜市是外城一绝,天还没黑,街边的摊子就开始往外摆了。

    温夕岚一眼就瞧见了卖水饭的摊子。

    水饭在夜市里是很受欢迎的一道小吃,有些类似粥水,但经过发酵之后,味道酸酸甜甜的,在冰水里过凉后,口味冷冽酸甜,很是爽口。

    温夕岚也很爱这一口甜点,立马就买了一碗,在摊子盘咕噜噜的喝起来,一口下去,整个人都舒爽了不少。

    等放下了碗,不远处一家从食店热气升腾的,在有些凉意的夜里,那白茫茫的蒸汽就显得格外诱人了,勾的人不自觉就想往那边去了。

    温夕岚走过去,发现这是一家新开的从食店。

    门口支着好几口大锅,蒸笼摞得比人还高,白汽从笼屉缝隙里往外冒,一团一团的,把附近罩得云里雾里。

    案板上摆满了刚出锅的吃食,有馒头包子,蒸饼炊饼,旁边还有新鲜出炉的炸货。

    麻团、油炸千层在油锅里翻滚着,滋滋作响,香气顺着就飘进鼻子里了,勾得人走不动道了。

    店里头的柜子摆着糕饼点心,还有元子、粽子、糍团,用竹签串着,有些用油纸包好了,整整齐齐地摆了一溜,客人要直接就能带走。

    温夕岚站在门口看了好一会儿,她进店找到卖糍团的柜子前,买了两串,一串红豆馅的,一串豆粉馅的。

    糍团是现做的,一口咬下去,软糯香甜,馅料甜却不腻,她忍不住连吃了三个,怕待会肚子撑到了,这才不舍的停下,打包好带走。

    她又买了几块酥饼,有甜的有咸的,打算带回去当明日的早食。

    她在店里转了一圈,心里羡慕得紧,这么大一家从食店,也不知道什么时候她才能有呢?

    她出了店后,一边逛一边算着账,最后无奈发现,按她目前的情况,开面馆是最合适的,其他的店她负担不起。

    无奈叹气,还是得努力挣钱啊。

    长乐街的脯子店是出了名的,温夕岚每次来都要进去逛一圈。

    店面占地很大,里头的东西琳琅满目,墙上挂着满墙的肉脯火腿。

    柜台上摆着一排排瓷坛,坛子里装着各种干脯和鲊脯,鱼脯、虾鲊、螺鲊这些都有,肉脯是腌制风干的,能存很久。

    她挑了几样,让伙计称了,用油纸包好。

    猪肉脯要了半斤,切成薄片,咬一口咸香有嚼劲。

    鱼鲊要了两种,一种是用

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