牛肉，都尽数给了苏芸。托那边都福，苏芸这才能吃上牛肉的饺子。
说起来苏芸也觉得有些奇怪，吃饺子是北方人都习俗，她认识很多南方朋友压根不吃饺子，也不会看春晚。
可云国这个南方化的国家，居然还有吃饺子都习俗。
要不要之后推点饺子卖？苏芸想。
蹲在院子里洗新到的白菜，冰冷的水流冻得他手指发红，他把白菜帮子掰开扔掉，露出新鲜的部分仔细冲洗，叶心里的泥沙被冲得干干净净。
苏平之在灶房剁肉，两把菜刀轮番落下，笃笃笃，笃笃笃，肉块在刀刃下碎成糜，砧板震得微微发颤。他把剁好的肉糜刮进盆里，又开始剁下一块。
“可以啊哥，有进步！”
“那是！”苏平之得意地扬起下巴。
苏芸把白菜捞出来沥水，刀起刀落，白菜应声而碎。她把白菜碎裹进纱布里，双手用力一拧，淡绿的汁水从指缝间挤出来，滴滴答答落进碗里。
拧干的白菜碎倒进肉馅，加盐、酱、姜末，她的手伸进盆里开始搅。
这是她最不喜欢的过程，总让她觉得像在搅拌尸块。以前在家都是爸爸妈妈做的，这是第一个离开父母的年，只能自己上啦～
馅料在指间翻卷，肉糜和白菜碎绞在一起，越来越黏，越来越紧。搅到上劲时她把盆端起来闻了闻，又加了一撮花椒面。
阿沉把洗好的铜钱递过来。一共三枚，在井水里泡过，又用粗布擦得锃亮。
铜钱上“大云国”三个字，边缘磨得光滑，不知道在多少人手里流转过。苏芸把铜钱按进馅料里，手指一推，铜钱便陷了进去，被肉糜裹得严严实实。
苏芸的擀面杖滚得飞快，面皮从杖下旋出来，中间厚边缘薄，圆圆整整。
阿沉拿皮，舀馅，对折，捏边。他的手指粗，捏出来的褶子却细密均匀，一个一个，像劈柴时斧刃落下的节奏。苏平之把饺子码得整整齐齐，每一排都数过，不多不少。
灶上的水也开了，咕噜噜冒着白气。
苏芸把饺子端过去，圆润的饺子们滑进沸水里，咕嘟咕嘟沉下去，又慢慢浮上来。她用勺背轻轻推了推，饺子在水里打了个转，面皮渐渐变得透亮，能看见里面馅料的颜色。
羊肉胡萝卜是橙红的，牛肉大葱是酱色的，猪肉白菜是粉白的。她把饺子捞进大碗里，又舀了一勺饺子汤浇上去。
三个人端着碗坐到桌边。苏