过了息后知后觉捂着嘴,无辜的大眼睛盯着王大娘看。
王大娘慈善的笑了笑,“那我先给你们做点老面,再做用烫面的法子做包子。”
“大娘你真好!”
“你是世上最好的大娘。”秦高瑜咧着嘴笑。
“哎哟,阿瑜这张嘴比糖都甜。”王大娘都哄得眉开眼笑。
秦高瞻有些心虚,小妹夸奖人的句式好耳熟。
他默默去烧火烧水,秦高瞰更是默默切菜剁肉。
老面好做,将面粉和温水混合成团,放在温暖的地方发酵几日就行。
这会热水也快开了,取还没烧开但很烫的热水缓慢倒入白面里搅拌,揉至光滑。
“烫面的话不需要等,现在就能擀皮包包子。”
擀好皮,王大娘取了一块开始教学。
“用烫面这种法子,中间的皮要厚些,否则蒸的时候容易露馅。”
四兄妹齐刷刷点头。
过了会,秦高瑜举起掌心的包子,乐呵呵,“露馅了。”
秦高瞰赶紧拿过来,将自己包好的那个放上去。
“馅儿藏起来了。”
秦高瑜用小手指轻轻戳戳,发现出现一个小坑后,连忙踮起脚尖,放进蒸笼里。
五人齐心合力,很快包了许多素馅和猪肉馅的包子,决定分两批蒸。
一刻钟后,第一笼出锅了。
“大家都来尝尝。”
秦高瞻夹了个猪肉馅的,放到碗里,递给王大娘后,这才一一给弟弟妹妹夹。
才出锅的包子热腾腾、香喷喷,吹几下,咬一口,带着浓浓肉香的汁水便流出来。
秦高琼斯哈斯哈吃着,还不忘朝王大娘竖起大拇指,“大娘,你做的比包子铺卖的好好吃。”
“世上最好吃。”秦高瑜赞同的点头,吃得太开心了,又没忍住跺跺脚。
“大娘,您的手艺是真好。”
秦高瞻也觉得手里的包子好吃。
“你们这些孩子,惯会哄人开心的。”
王大娘笑得脸上的皱纹都舒展开了,“白面和猪肉做的,能不好吃?”
等一个吃完,秦高瞻拿了个盘子,从蒸笼里夹出六个递给王大娘。
“辛苦大娘了,这些带回去和叔一起吃吧。”
“使不得,这也太多了。”
王大娘一眼瞧出