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农家子科举升官路

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15. 包包子(5/6)

过了息后知后觉捂着嘴,无辜的大眼睛盯着王大娘看。

    王大娘慈善的笑了笑,“那我先给你们做点老面,再做用烫面的法子做包子。”

    “大娘你真好!”

    “你是世上最好的大娘。”秦高瑜咧着嘴笑。

    “哎哟,阿瑜这张嘴比糖都甜。”王大娘都哄得眉开眼笑。

    秦高瞻有些心虚,小妹夸奖人的句式好耳熟。

    他默默去烧火烧水,秦高瞰更是默默切菜剁肉。

    老面好做,将面粉和温水混合成团,放在温暖的地方发酵几日就行。

    这会热水也快开了,取还没烧开但很烫的热水缓慢倒入白面里搅拌,揉至光滑。

    “烫面的话不需要等,现在就能擀皮包包子。”

    擀好皮,王大娘取了一块开始教学。

    “用烫面这种法子,中间的皮要厚些,否则蒸的时候容易露馅。”

    四兄妹齐刷刷点头。

    过了会,秦高瑜举起掌心的包子,乐呵呵,“露馅了。”

    秦高瞰赶紧拿过来,将自己包好的那个放上去。

    “馅儿藏起来了。”

    秦高瑜用小手指轻轻戳戳,发现出现一个小坑后,连忙踮起脚尖,放进蒸笼里。

    五人齐心合力,很快包了许多素馅和猪肉馅的包子,决定分两批蒸。

    一刻钟后,第一笼出锅了。

    “大家都来尝尝。”

    秦高瞻夹了个猪肉馅的,放到碗里,递给王大娘后,这才一一给弟弟妹妹夹。

    才出锅的包子热腾腾、香喷喷,吹几下,咬一口,带着浓浓肉香的汁水便流出来。

    秦高琼斯哈斯哈吃着,还不忘朝王大娘竖起大拇指,“大娘,你做的比包子铺卖的好好吃。”

    “世上最好吃。”秦高瑜赞同的点头,吃得太开心了,又没忍住跺跺脚。

    “大娘,您的手艺是真好。”

    秦高瞻也觉得手里的包子好吃。

    “你们这些孩子,惯会哄人开心的。”

    王大娘笑得脸上的皱纹都舒展开了,“白面和猪肉做的,能不好吃?”

    等一个吃完,秦高瞻拿了个盘子,从蒸笼里夹出六个递给王大娘。

    “辛苦大娘了,这些带回去和叔一起吃吧。”

    “使不得,这也太多了。”

    王大娘一眼瞧出

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