给切了下来,打算炼成猪油炒菜吃,只留了不多的肥肉出来一起剁碎。
放了些生姜去腥味,再放入盐、十三香、酱油进肉里搅拌均匀,只能顺着一个方向搅拌,不然肉质会松散。
这样肉馅也是做好了,接下来就只剩下包了。
听着厨房里面传来叮叮铛铛的声音,谢瑾也被这声音给勾来了,正好糖水煮好,苏岑一人给他们舀了一碗出来,让着他们边吃边看。
面和馅已经准备好,包就快多了,重新让着谢钰换了水,可以边包边蒸。
将着醒好的面团,切成块,揉圆按扁,然后擀成中间厚四周薄的皮,再放上馅料,最后收口,一个包子就做好了。
“哇。”
看着刚做好的包子,谢瑾惊叹了一声。
苏岑笑着将手上的包子放在他面前道:“好看吧。”
谢瑾和谢钰的眼神顿时被吸引住了,点头道:“好看。”
“同样的东西,不仅能做成包子,也能做成饺子和云吞,等我有空了都做给你们尝尝。”
苏岑又继续包了几个道。
他们只吃过包子,还没有吃过嫂嫂说的什么饺子和云吞呢,光是想着就觉得好吃。
包好一锅,苏岑放进锅里大火蒸起来,蒸上一刻钟就刚好,然后再闷上五分钟就能吃了。
等着这一锅的功夫,苏岑已经将包子全部都包好,等这锅蒸好就能继续蒸着下一锅。
香味渐渐从厨房里面飘了出来,连住在屋子里的冯氏闻着都忍不住从房间里面出来。
谢钰瞧见:“阿娘,你怎么出来了?”